В ходе исследования, проведенного общественной организацией «Общественный контроль», в ряде образцов подсолнечных семечек, продаваемых в Санкт-Петербурге, был обнаружен кадмий.
Кадмий является токсичным тяжелым металлом, способным вызывать рак. Он может накапливаться в организме на протяжении многих лет и приводить к серьезным заболеваниям легких, гипертонии и анемии.
По данным исследования, в трех образцах содержание кадмия было менее 1 мг/кг, в семи других количество токсичного вещества составляло от 0,13 до 0,19 мг/кг. При этом в России установлен предельно допустимый уровень кадмия в семечках в 0,2 мг/кг.
Как установили эксперты, кадмий попадает в подсолнечник из почвы в процессе роста растения, так как почва может содержать это вещество из-за загрязнения удобрениями. Употребление 100 граммов загрязненных семечек может привести к значительному накоплению кадмия в организме человека.
Экспертиза показала, что все проверенные образцы семечек соответствуют установленному стандарту, однако в некоторых из них содержание кадмия приближается к предельно допустимому. Самое низкое его содержание выявлено в торговых марках «Семечки Богучарские», «Первым делом» и «Джинн».
Источник: "URA.ru"
Фото: Mark S/CC BY 2.0/Flickr